酸溶性壳聚糖

酸溶性壳聚糖

产品详情

酸溶性壳聚糖是甲壳素经脱乙酰基得到的产物,呈白色或灰白色无定型态、半透明且略有珍珠光泽的固体,不溶于水、碱溶液、稀磷酸、稀硫酸,可溶于稀盐酸、稀硝酸等无机酸以及大多数有机酸。在稀酸中,壳聚糖的主链会慢慢降解。脱乙酰度和分子量是壳聚糖的两项主要指标。通常用黏度法进行壳聚糖分子量的测定,需要由特性黏数计算得出黏均分子量,黏度也受多种因数影响,包括脱乙酰度、分子量、离子强度、PH和温度。壳聚糖的脱乙酰度直接关系到壳聚糖在稀酸中的溶解能力、黏度、离子交换能力、絮凝性能、与氨基有关的化学反应能力等。


酸溶性壳聚糖

询盘